Kuah Lodeh:

Bahan Tumis
Bawang merah - 4 biji (hiris)

Bawang putih - 2 biji (hiris)

Lada Merah - 2 biji

Udang kering - 1 genggam (ditumbuk)

Sedikit udang hidup

Sedikit kunyit kering garam

Sedikit minyak (2 sudu besar)

Bahan Sayur (dipotong kecil)
Kacang panjang - 6-7 batang

Kentang - 3 biji

Terong - 1 biji

Soon - segenggam (direndam terlebih dahulu)

Tauhu - 3 keping (digoreng)

Carrot - 1 batang kecil

Bunga kobis - 1 punggol

Kincam - direndam

Sengkuang - 1 biji (kecil)

Kelapa - 1.5 biji

ambil sedikit patinya dan selebihnya jadikan santan cair

Kaedah:
Panaskan minyak,

Tumiskan bawang, lada merah, udang kering , udang hidup dan kunyit.

Goreng sebentar ( jangan sampai kuning).

Masukkan sayur-sayuran kecuali soon .

Masukkan santan cair dan garam.

Bila kentang dan sayur empuk, masukkan soon dan pati santan.
 

3 cawan beras

10 cawan air

1 sudu minyak masak

Kaedah:

Masak nasi dalam periuk nasi

Bila sudah masak, masukkan minyak dan lecek nasi hingga lembik

Masukkan ke dalam bekas dan tekan menggunakan plastik

Boleh dipotong bila sejuk.
 

Lontong biasanya dimakan oleh orang Muar untuk sarapan.

Bahan lain yang biasanya dimakan dalam Lontong termasuk:

Telur Rebus

Sambal tumis ikan bilis atau sambal kacang